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本文目录

1. 豆果红烧土豆的洋芋芋做法
2. 如何做红烧土豆
3. 红烧洋芋五花肉的做法

豆果红烧土豆的做法

土豆削皮
，切成土豆块用水泡一会儿，家大全泡去多余淀粉 。法红

2.捞出土豆，烧洋沥干水分

3.锅内放油，家常炸土豆块

4.大火将土豆块炸至金黄

如何做红烧土豆

【食材准备】

土豆300g，做法切小块；鸡小腿3个
，红烧切小块；葱、姜 、蒜、大香、桂皮等调料少许备好；

【制作过程】

1、起锅，加入适量食用油和两勺白砂糖，开中火加热  ，并慢慢搅动
，待白砂糖化开并变色，转小水并快速搅动，待变色的白砂糖大多起泡 ，迅速搅动并倒入准备好的鸡块翻炒；

2、翻炒到鸡块上色 ，加适量料酒、胡椒粉 、葱  、姜、祘、大香、桂皮等调料继续翻炒 ，闻到香味加热水，水要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖；

3 、10分钟后揭开加适量盐搅拌，再炖10分钟，加入土豆块炖7-8分钟 ，土豆块熟透即可。

红烧洋芋五花肉的做法

材料

土豆2个 ，五花肉300克，八角1个 
，花椒10粒，生姜 ，葱，料酒，白糖 ，酱油，植物油，盐

做法

1、五花肉在沸水中汆一下 ，捞出切块
。

2
 、锅内放少许植物油，烧热后放入半匙白糖，用锅铲不停的搅 。

3、糖融化变成褐色后，放入肉块 ，翻炒至完全上色 。

4
、放入生姜两片 、八角一个  、花椒粒，料酒 、酱油 ，加入足够的水 。

5、大火烧开后改小火炖，期间将土豆去皮 ，切成滚刀块，葱切段。

6、大约30分钟后，放入土豆块，继续炖。

7、半小时前后，土豆熟，汁收浓，放入适量盐，搅拌均匀 ，撒上葱段出锅

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